دکتر زهرا عبد اللهی افزود: روزه میزان چربیهای نامطلوب موجود در خون را تنظیم می کند و موجب افزایش میزان چربیهای مفید خون می شود. مصرف مواد غذایی پرچرب در وعده سحری، در هوای گرم موجب تشنگی شدید و کم آبی بدن می شود. عبد اللهی توصیه کرد: در وعده سحری از مواد غذایی پرفیبر مثل میوه و سبزی استفاده کنید که منبع سرشاری از فیبر هستند. مواد غذایی پرفیبر آب زیادی در خود جذب می کنند و بدن میتواند آن را به آهستگی جذب کند تا احساس تشنگی دیرتر سراغتان آید. همچنین مصرف آب به مقدار زیاد در وعده سحری و مخصوصاً بین غذا توصیه نمی شود، چون موجب رقیق شدن شیره معده و آنزیمهای گوارشی شده و روند هضم غذا مختل می شود. وی ادامه داد: از نوشیدن بیش از اندازه چای در وعده سحری پرهیز کنید، چون چای باعث افزایش دفع ادرار و از دست رفتن نمکهای معدنی که بدن شما در طول روز به آن احتیاج دارد، می شود. برخلاف تصور برخی افراد، روزه بدون سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمی شود، بلکه بدلیل افت شدید قند خون در طی روز، موجب می شود تا شخص روزه دار در زمان افطار تمایل بیشتری برای خوردن غذاهای شیرین و چرب پیدا کند و همین موضوع در نهایت منجر به اضافه وزن میشود. عبد اللهی خاطرنشان کرد: مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی شود. مصرف مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین موجب ورود قند خون به داخل سلولها و در نتیجه کاهش قند خون می شود. به این ترتیب مصرف مواد غذایی شیرین و حاوی قندهای ساده در وعده سحری موجب می شود شخص زودتر گرسنه شود. از آنجا که میوه ها نیز حاوی قندهای ساده هستند، توصیه می شود در وعده سحری کمتر مصرف شوند.
