تازه‌ترین چاپ از کتاب «آفتاب خراسان» با عنوان ۵ داستان کودکانه از زندگی امام رضا(ع)  از سوی به‌نشر (انتشارات آستان قدس رضوی) روانه کتاب فروشی‌ها شد. 
«آفتاب خراسان» به قلم حجت‌الاسلام مرتضی دانشمند، نویسنده و شاعر کودک و نوجوان و پژوهشگر قرآنی نوشته شده که با تصویرگری طیبه توسلی، دربردارنده‌ پنج داستان مصور در مورد امام رضا (ع) برای کودکان است. این کتاب‌ها به سفارش معاونت تبلیغات و ارتباطات اسلامی آستان قدس رضوی توسط انتشارات به‌نشر تولید و چاپ شده‌است.
تقسیم محبت، میوه‌ات را کامل بخور، در راه مانده، دو پدر مهربان و وعده امام رضا(ع) از جمله داستان‌های کوتاه این کتاب است. این داستان‌های کوتاه با زبان ساده و کودکانه روایتی از زندگی و سیره امام رضا(ع) برای گروه سنی «ب» و «ج» هستند که حجت‌الاسلام دانشمند برای روایت داستان‌ها از منابع معتبری همچون الکافی، بحار الانوار، کمال الدین و تمام النعمه بهره‌گرفته است.
رسیدگی و کمک به نیازمندان و در راه ماندگان، صرفه جویی و قناعت، حضرت محمد(ص) و حضرت علی (ع) دو پدر مهربان امت و وعده ظهور حضرت مهدی(عج) از موضوعات این داستان‌ها است که از زبان یک پدر برای فرزندان بیان می‌شود.
کتاب «آفتاب خراسان» در قطع وزیری در سال 1۳۹۶ منتشر شد و تاکنون شمارگان چاپ شده این اثر به 3 هزار نسخه می‌رسد.
حجت‌الاسلام مرتضی دانشمند علاوه بر تدریس دروس حوزوی تا کنون چندین جلدکتاب و مقاله به رشته تحریر درآورده است که کتاب‌های «مجموعه 6 جلدی «قصه‌های احکام برای کودکان» از دیگر آثار منتشر شده او در به‌نشر است.
در بخش‌هایی از این کتاب می‌خوانیم:
پدر می گوید: روزی امام رضا(ع) میهمان داشتند. وقتی ظهر شد، سفره انداختند و غذا آوردند. امام رضا(ع) سینی بزرگی کنارشان گذاشتند و مقداری از این غذاها را در آن قرار دادند، بعد کسی را صدا زدند و گفتند این ها را ببرید.
یکی از میهمانان با تعجب پرسید این غذاها را کجا فرستادند؟
میهمان دیگری گفت: امام رضا(ع) همیشه همین کار را می‌کنند. وقتی سفره می‌اندازند، پیش از آنکه خودشان غذا بخورند، مقداری از آن را برای نیازمندان می‌فرستند.