آداب‌ورسوم و آیین‌های هر ملتی که در قالب «فولکلور، Folk-lore» یا همان «ادبیات عام» نامیده می‌گردد، بسیار جای بررسی دارد. یکی از این رفتارهای آیینی در ایران، سفره‌هایی است که زرتشتیان شیراز برای هر مناسبتی ازجمله جشن‌ها، مراسم خانوادگی یا حاجت‌خواهی با دو عنوان سفره‌های آیینی و سفره‌های نذری پهن می‌کنند.
استاد راهنما: معصومه باقری حسن کیاده
نگارش: میترا خاقانی فر؛ دانشگاه شهید باهنر کرمان.- 1395
چکیده
چکیده:آداب‌ورسوم و آیین‌های هر ملتی که در قالب «فولکلور، Folk-lore» یا همان «ادبیات عام» نامیده می‌گردد، بسیار جای بررسی دارد. یکی از این رفتارهای آیینی در ایران، سفره‌هایی است که زرتشتیان شیراز برای هر مناسبتی ازجمله جشن‌ها، مراسم خانوادگی یا حاجت‌خواهی با دو عنوان سفره‌های آیینی و سفره‌های نذری پهن می‌کنند. سفره‌های آیینی برای مراسم جشن‌های ماهانه، جشن‌های کهن بار، جشن‌های ملی مانند نوروز، شب یلدا و یا در مراسم سدره پوشی، ازدواج و مرگ، در آدریان و یا در خانه و آرامگاه پهن می‌شود. مراسم سفره‌های نذری اغلب توسط خانم‌های زرتشتی شیراز در خانه‌ها اجرا می‌گردد. اجزاء سفره‌ها، مکان و زمان پهن کردن آن‌ها موردبررسی قرارگرفته است. در بیشتر سفره‌ها نمادی از اهورامزدا و نمادهایی از هفت اَمشاسپند بر روی زمین پاک و یا پارچه سفید که عنوان سفره را دارد، به همراه خوراکی‌ها در ظروف مخصوص قرار می‌گیرد و تمام خوردنی‌ها با اجرای مراسم دینی متبرک گردیده و سپس بین میهمانان تقسیم می‌گردد. در همه مراسم‌ها تمیزی و طهارت مکان و اشخاصی که در مراسم شرکت دارند و به‌نوعی مسئولیت برپایی سفره رادارند بسیار رعایت می‌گردد.واژگان کلیدی: فرهنگ‌عامه، زرتشتیان شیراز، سفره‌های آیینی، سفره‌های نذری.
کلیدواژه‌ها: فرهنگ‌عامه، زرتشتیان، سفره‌های آیینی
کتابخانه تخصصی ادبیات آستان قدس رضوی
